1.准备好原料。

2.分离蛋清和蛋黄。（装蛋清的容器要保证无水无油）

3.（用的是后蛋法）玉米油和酸奶放入容器中搅拌至乳化。

4.筛入蛋糕粉，用手动打蛋器搅匀。

5.放入五个蛋黄。

6.之子行搅拌至成细滑的面糊，放一旁备用。

7.蛋白先用慢速打到呈大粗泡放入三分之一份糖。

8.中速打至蛋白细腻的时候，继续加入三分之一份糖。

9.继续中速打发，出现纹路的时候加入最后一份糖。

10.最后打至湿性偏干接近硬性的状态。

11.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈。

12.把翻拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中。

13.翻拌均匀，记得从底部充分翻拌，以免蛋黄糊残留在盆底。

14.然后倒入模具中，轻两下震出蛋糕糊中大气泡，烤箱提前预热160度10分钟。

15.蛋糕放入倒数第一层，蛋糕模具放入烤盘中烤60分钟，烤好的蛋糕坯，取出放桌上震两下，然后立即倒扣晾凉。

16.蛋糕凉透后脱模，分成两片。（各类水果提前清洗干净控干水分）

17.300克淡奶油加入30克白糖打发至可以裱花的状态。

18.放一片蛋糕在盘子中，淡奶油装入一次性裱花袋中，放菊花嘴，在蛋糕片上挤上一圈奶油，放入水果。

19.再挤入一圈淡奶油。

20.放上最后一片淡奶油，再挤上一圈淡奶油（花型随自己喜欢哈）。

21.上面放好玫瑰花，茉莉花叶，草莓圣诞老人的装饰就可以了。

22.成品

23.成品

24.成品

25.成品