1.准备好食材,瘦肉,莴笋。
2.把莴笋削下皮,市场上也有卖削好皮的,我觉得还是回家自己削比较好,削好后切成片,瘦肉切成片用适量的盐,老抽,十三香腌制10分钟
3.姜切片(或者丝),蒜切块。
4.锅中放入适量的油烧热,把姜蒜爆香一下,喜欢辣的亲们也可以放几个干辣椒
5.放入腌制好的肉片,炒至发白。
6.等肉片发白,倒入切好的笋片,翻炒均匀。
7.等笋片微熟,翻入适量的盐,十三香,鸡精,翻炒均匀,就可以出锅了。
8.不能炒太熟,太熟了就不清脆了,影响口味,装盘开吃了。
很好做的,亲们都能做好,就是不要炒太老了就行了。
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