1.准备好食材,上海青掰好洗净
2.香菇蘑放热水里焯一下
3.蒜切成小的蒜瓣
4.焯好的香菇蘑切成细条,也可以切成丁
5.锅内放油,放蒜末爆锅,将上海青放入锅内翻炒
6.加少许水大火烧二分钟,盛出摆盘
7.另起锅放油,倒入切好的香菇蘑翻炒,加少许老抽上色,
8.可以少加点水,一分钟后盛出
9.最后的成品
上海青可以只在热水中焯一下即可,炒的时间太久了容易变软,不好摆盘了
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