空心菜美味
2017-12-03
1.黑木耳提前用水泡发，洗净，去根，撕成小朵。
2.猪肉馅加小葱、姜、盐、糖、一品鲜、胡椒粉拌均，稍微腌制一会。
3.小葱和蒜苗洗净。
4.将小葱和蒜苗切段。
5.油条切成小段。
6.锅中倒油，烧至七成热，下入油条，炒至焦脆盛出备用。
7.将腌好猪肉馅下入锅中翻炒。
8.炒至肉馅变色，先下入小葱翻炒。
9.下入木耳翻炒，加少量的盐调味。
10.下入蒜苗翻炒片刻。
11.将之前炒脆的油条倒入。
12.翻炒均即可出锅。
炒油条的油适当宽一些，油条才能酥脆。油条一定要重新炒焦脆才好吃。调味时的盐不要添加过多，因为肉馅中已经加了盐和酱油。蒜苗和小葱要分开入锅，蒜苗下锅后直接下入油条，快速翻炒出锅。
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