飞鱼
2018-01-19
1.鲜海虾剥去外壳，剔去虾线，头壳留用。
2.内酯豆腐上锅蒸5分钟，晾凉后用刀子划成大块。
3.炒锅里倒入油，放入虾头壳，小火煎出虾油。
4.倒入清水，调入浓缩高汤，小火煮开。
5.把煮好的汤汁滗入砂锅。
6.倒入虾仁。
7.小火煮开，放入洗好的油菜。
8.最后倒入内酯豆腐，小火煮开。
1、内酯豆腐上锅蒸后可去除豆腥味道。2、浓缩高汤有盐都，可不用另放精盐在汤里。
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