粗茶淡饭 2018-02-04

主料

• 南瓜200
• 鸡蛋4个
• 低筋面粉100

辅料

• 白砂糖适量
• 油50

步骤一

1.南瓜放微波炉转5分钟至熟，取出碾碎成泥

步骤二

2.成泥的南瓜

步骤三

3.蛋黄中加油、20g糖，搅拌后加南瓜继续搅拌

步骤四

4.筛入面粉

步骤五

5.蛋清搅打至鱼眼泡加第一次糖，其余分两次加入

步骤六

6.打发蛋清

步骤七

7.去三分之一加入蛋黄糊。再将蛋黄糊倒入剩余蛋清中混合均匀

步骤八

8.平铺在油纸上烤箱170度预热十分，烤20-30分左右

步骤九

9.取出卷起拧成糖果状，定型后切开

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