1.1.猪肉过水(去血水),土豆削皮切块,准备好辅料
2.2.起锅(锅热后下油,油热后下料)后下香料翻炒,出味后下猪肉翻炒(油不用太多)
3.3.炒得有肉色后下酱油(老抽也行),翻炒一下,下白砂糖(喜甜就放多点),翻炒~
4.4.下少量水炖猪肉,皮略软时下土豆,继续下水炖(可根据水量加少量酱油和糖),炖炖炖~
5.5.猪肉皮软熟就算完工啦,起锅来吃~ ╮(╯╰)╭
红烧肉先炖,土豆后下,因为土豆比猪肉皮容易熟~
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