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2017-12-12
1.准备好所用食材。
2.香芹去掉叶子，洗净切成寸段。
3.豆干切成丝。
4.锅中注入水烧开，加入芹菜焯水。
5.焯好水的芹菜直接捞入冷水中冲凉。捞出沥干水分。
6.另起锅，注入油，爆香辣椒。
7.下入蒜片炒香。
8.倒入豆干丝。
9.煸炒均匀。
10.再加入焯水的芹菜段。
11.快速翻炒均匀后加盐和鸡精调味即可。
香芹焯水后用冷水冲凉，这样香芹的口感更加脆爽。
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