暮色厨影 2017-08-06

主料

• 面粉

辅料

• 花生碎适量
• 叉烧适量
• 大葱适量
• 油适量
• 油辣椒适量
• 醋适量
• 盐适量
• 清水适量
• 香菜适量
• 葱花适量
• 蒜米适量

步骤一

1.把盐放在清水里化开，将面和成絮状

步骤二

2.揉光后盖上保鲜膜饧30分钟

步骤三

3.搓成长条后，切小剂子

步骤四

4.将小剂子搓成条，刷上油，再放置一小时

步骤五

5.把搓成条的面擀薄点，用擀面杖在中间压一下

步骤六

6.手拿着两端拉扯

步骤七

7.从中间扯开

步骤八

8.慢慢扯开

步骤九

9.水开了放进锅里煮，熟了之后进冷水

步骤十

10.加入自己喜欢的配料

步骤十一

11.一碗香喷喷的扯面就大功告成啦！

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