食尚文文
2018-01-02
1.黄油软化
2.加入糖粉搅拌均匀
3.加入可可粉和咖啡粉继续搅拌均匀
4.加入过筛好的面粉
5.揉成面团，只要能搓出造型的程度即可，不需要揉太过
6.差不多每个5kg，搓成红枣大小，用刮刀中间划一刀，弄成咖啡豆的形状，入烤箱170度，20分钟
1.咖啡粉要用速溶咖啡粉，不要用纯咖啡的，做出来会很苦2.黄油要融化到差不多糊状的，不然后面加入低粉后太干会揉不成团，冬天黄油化得慢，可隔水软化或者微波炉稍微加热下，但是不要加热成液体了。3.低粉,可可粉要过筛，不过筛做出来的成品会干裂另外：这个量可做四十多块饼干
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