红豆坊
2017-12-02
1.1里脊肉洗净切筷子粗的细条，用盐，料酒淹一下，另取一个碗，放入淀粉和面粉各半加一个鸡蛋加水搅拌成稠糊。下肉条，待油七成热时下挂糊的肉条炸至变色
2.肉肉切筷子粗的条用盐、料酒、少许玉米淀粉淹十分钟。
3.面粉、玉米淀粉各半，加少许盐，加一个鸡蛋，拌成稠糊。
4.肉肉放入面糊中挂匀糊
5.油热七成，下入肉肉。
6.炸至肉肉定型刚变色捞出。
7.全部炸完后，待油稍凉后再复炸一遍，至到炸的金黄，有响声。
8.热油锅，下番茄酱，加糖、醋、少许盐调成自己喜欢的口味，加水淀粉勾芡，下入肉肉，翻匀即可。
9.好吃的糖醋里脊出锅了！
首先将里脊肉洗净切细条用盐、料酒淹一下，接着准备面糊，用面粉、玉米淀粉各半加一个鸡蛋加少许盐调成稠糊，热油锅把肉肉工沾面糊一条条下到油里炸变色捞出，待全部炸完后再复炸一次，火要小点，以免炸糊。另起一锅下番茄酱，下糖、醋，盐少许调成自己喜欢的口味调入淀粉勾芡，下炸好的肉条拌匀出锅。
糖醋里脊