茂茂爱厨艺
2017-12-26
1.西红柿两个，鸡蛋两个。喜欢吃鸡蛋的可以加一个。
2.鸡蛋加少许盐，打散。西红柿表面抹盐，清洗干净，切块。
3.锅中放油，炒熟鸡蛋，打散。大小按个人喜好。盛盘待用。
4.放入西红柿，炒至出水。
5.要想甜，放点盐。放少许盐。
6.放适量白糖，按各自口味来。
7.加入鸡蛋。
8.翻炒均匀。喜欢汁多的可以多炖会，我不喜欢太烂的，所以稍出水就出锅了。
9.西红柿配米饭。
想去皮的可以在西红柿顶画十字，放热水一滾，很容易就扒去了。西红柿皮中含有大量的番茄红素，建议保留。可表面抹盐泡一会，更干净。
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