创意小厨房
2017-09-07
1.准备食材，烤箱150度预热，把油和牛奶放在预热的烤箱上面，切记是烤箱上面不是里面。
2.全蛋打入盆里加入全部白糖滴入数滴柠檬汁
3.打发至蛋糊细腻蓬松，明显有纹理，把牙签插入蛋糕糊不会很快倒下
4.筛入蛋糕粉用橡皮刮刀翻拌均匀
5.先把牛肉和油倒入一起搅拌均匀再沿着刮刀加入蛋糊里
6.翻拌均匀
7.倒入模具里连模具一起震几下（模具我垫了油纸）
8.放入烤箱倒数第二次40分钟
9.时间到倒扣取出，撕去油纸后待凉
10.猕猴桃去皮切丁，草莓用淡盐水洗净
11.淡奶油加入15克白糖打发
12.凉透后把蛋糕分成3片
13.一层奶油再加入水果后再加入奶油
14.重复反复做好，表面再加上水果即可
1.这个蛋糕因为要加奶油和水果被我减少了15克白糖量，我用厨师机打发的，用电动打发用40度左右温水隔水打发。2.牛奶和油放在预热的烤箱上面让其保持有一定的温度，切记是烤箱上面不是里面。加入之前把牛奶和油倒入一起迅速搅拌均匀再沿着刮刀倒入蛋糊里，我一直这样一次都没失败过。3.烤箱的温度要依照自家的烤箱为定。
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