百味人生
2017-12-18
1.温水与红砂糖混合搅拌,至红砂糖完全溶解，成糖水。
2.水磨糯米粉置于大碗中。
3.注入糖水，搅拌均匀。
4.加几滴芝麻油继续搅拌，成无气泡无颗粒的液态。
5.转换小碗中，上锅蒸20分钟，焖十分钟。 （在小碗底部刷一层芝麻油，可以防粘。） （筷子插入不粘，说明熟了。）
6.双手戴一次性手套，用汤勺挖一块置于手心，反复捏压会更光滑。
7.在三粉中滚一圈，沾满三粉。
8.置入挞纸中。
9.或放入模具中。即可食用。 其实在温州，是将麻糍滚上三粉后放在一个碟中吃，所以形状就会有圆的、椭圆的、扁的等。
１.入锅蒸时在碗底部刷层油可防粘。２.戴上手套操作可防粘。３.有些豆亲说在蒸的过程中要搅拌一二次，其实不搅拌更光滑，只要前期搅拌均匀了，后期就无需再搅拌。４、糯米粉与水的比例是500:350，这种比例配出来的糯米糍已经是较软的那种，想要硬点的可以减少水量。
麻糍，又叫麻薯或糍粑，香甜软糯有嚼劲，麻糍是闽南一带的传统小…
糯米糍，别名又叫状元糍。为一种在南方较为有名的点心食品，我自…
糖环，这是一种用糯米粉做成额一种小零食。他的制作简单，原材料…
八宝饭是腊八节餐桌上不可或缺的一道菜，而且八宝饭就是腊八粥的…
