木桶鱼
2017-12-19
1.准备好材料、用具，注意不能沾一滴水。(漏拍了面粉牛奶)
2.鸡蛋蛋清蛋黄分开。我从楼下一对老夫妻开的小店买的鸡蛋，用了4个，有三个双黄！
3.蛋白加一勺白糖开始打发
4.打发好的蛋清。(第一次尝试，以前不敢试，怕打不好，其实能做到)
5.蛋黄加一勺白糖
6.加入三尖勺过筛的面粉。(就用了做馒头的面粉，搞不懂高筋低筋)
7.加入6勺牛奶拌均。(盒装蒙牛纯牛奶)
8.蛋黄拌好后加入一半打发的蛋清，上下搅动拌好。
9.拌好后加入剩下的蛋清糊搅好
10.电饭锅内胆抹油倒入拌好的蛋糊，蹲几下放入电饭锅内，按煮饭键，大概2分钟跳起，用湿布盖住出气口，20分钟后再按煮饭键，15到20分钟就可以了。
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