厨一江湖
2018-03-16
1.西葫芦切大约1厘米厚（1圆硬币大小），西红柿切大块，鸡蛋里放1小勺米酒，木耳泡发，用手撕块
2.热锅，倒入6克底油。打散鸡蛋倒入炒锅。
3.鸡蛋炒散，不要炒老，结块就倒出备用
4.热锅，倒入底油。油热（把手心离油面1拳高，只要能感到一点热）放人葱粒，蒜末。
5.葱，蒜炒出香味，放入西葫芦和木耳
6.翻炒大约半分钟倒入之前炒好的鸡蛋。倒入适量蚝油翻炒半分钟。
7.倒入西红柿块关火翻炒，盛盘。
1.西葫芦切小块炒不容易出水。2.西红柿翻炒断生就行，不要过度翻炒。
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