营养食府
2017-07-29
1.面粉40克
2.白糖30克
3.面粉和鸡蛋
4.鸡蛋打入盆中，加入白糖
5.用电动打蛋器打至2-3倍大
6.这个样子即可，体积膨胀，颜色变白
7.分次筛入面粉
8.用刮刀上下翻拌均匀
9.小模具上面都抹上油，倒入面糊，八分满
10.放上一两粒葡萄干
11.摆上蒸锅
12.蒸15分钟
13.看，边蒸边蓬发
14.成品
这个配方糖稍重了，口感很甜，下次我再试试20或25克的糖
装鸡蛋的盆是无油的，鸡蛋一定要打至两到三倍大
蒸时的模具一定要抹少量油，蒸好后才好取出
装入模具时不要装得太满，蒸的时候会膨胀
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