厨房楚地
2018-01-19
1.牛肉先用清水浸泡5分钟清洗一下
2.大蒜苗和芹菜清洗干净备用
3.牛肉去筋后切成薄片
4.放入碗加入姜丝、生抽、料酒抓匀
5.最后放一汤勺花生油搅拌均匀后静置20~30分钟
6.准备好大蒜苗、干辣椒、姜蒜
7.热油爆香姜蒜
8.放入腌好的牛肉大火翻炒至变色后加入干辣椒和蒜白段翻炒一下
9.再放折好的芹菜和大蒜叶（嫩的芹菜叶可以不用扔掉一起炒很好吃）翻炒两分钟至牛肉熟透，芹菜断生
10.调入适量盐
11.装盘
牛肉最好提前腌制一下入味
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