胃的美味
2017-12-06
1.准备好主材料 我直接放在用生粉和料酒、孜然粉调的汁里腌制了
2.准备各种辅料
3.热油锅下生姜炒香后放入鸭腿 开小火即可 火太大容易焦
4.不停的来回翻身 使鸭腿受热均匀
5.鸭腿表面微微有点焦焦的感觉了，再继续煎个一分钟
6.到这个时候鸭腿表皮已经完全焦焦的啦 现将鸭腿乘入碗中 留底油
7.再将鸭腿重新放入锅中 倒入料酒和老抽
8.翻炒均匀放入冰糖
9.往锅中加入500ml的开水煮沸
10.倒入高压锅中继续煮，再加入500ml开水沒过鸭子即可
11.盖上锅盖先用大火煮开再转稳火焖煮40分钟
12.差不多了，关火等高压锅气出了就往锅中放入一勺盐 两勺白砂糖用小火继续煮几分钟 不用盖锅盖
13.最后放入鸡精，撒上小葱和芝麻即可出锅
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