居然小星馆
2018-03-06
1.鸭腿清理干净，在腿背上划上花刀
2.锅中放水，加入姜片、香葱、花椒粒、八角、黄酒
3.把鸭腿放入，大火烧开煮3分钟捞起
4.平底锅放油，油温放入鸭腿煎至两面金黄，后捞起碗里
5.黄豆酱、八角、蒜头、花椒、葱结待用
6.锅中留底油，放入蒜头、八角、花椒、黄豆酱炒匀
7.兑入适量清水和葱结
8.把鸭腿放入
9.加盖，大火烧开转小火焖至汤汁收浓即可
无技巧。
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