温暖牌佳肴
2018-03-01
1.鸭腿划3-4刀，锅中放入花椒、水和鸭腿一起放入锅中煮开，再继续煮1分钟，让血沫出来，洗净沥干备用。
2.锅中放入少许油，放入鸭腿。两面煎成金黄色捞出。
3.锅中放入豆豉酱（保持小火）、花椒、辣椒、蒜爆香。
4.倒入开水，加入老抽，料酒，葱结，姜片，煮开。
5.放入鸭腿，大火烧开，改小火烧40分钟，
6.40分钟后放入盐，鸡精大火收汁。
煎鸭腿时，放入了少许的油，两面煎黄即可。
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