温暖牌佳肴
2018-02-13
1.准备食材
2.土豆切丝，蒜头拍碎，干辣椒切成圈。
3.迅速将土豆丝放在有冷水的盆里。
4.锅中放冷水，烧开，将浸了冷水的土豆丝放入锅中焯水，不需关火，煮一分半钟。
5.迅速将锅里的土豆丝盛出放入有冷水的盆中，这步是不能省的哦，是为了土豆丝更爽口。
6.热锅冷油，下入大蒜和辣椒，喜欢辣的，可以多煸会。
7.下入过了冷水的土豆丝，翻炒几下，加盐，再翻炒，加入酱油，整个过程不到两分钟加入醋。
8.一道爽口的酸辣土豆丝就出锅了。
酸辣土豆丝