看戏吃饭
2017-11-28
1.准备玉米粒2把（100克左右）；
2.准备黄油20克；
3.锅中加入黄油，小火热化；
4.加入玉米粒，开大火；
5.盖上盖子，一只手端起锅不停摇动，大概1分钟就可以听到噼里啪啦的声音；
6.当听到噼里啪啦的声音逐渐变小后，转小火，开盖用筷子搅动，持续3分钟左右，声音差不多消失后即可关火；
7.可以看到玉米粒已经爆成米花了，加入2大勺白砂糖，用筷子搅拌均匀；
8.香甜的爆米花就完成了。
1、玉米要用爆米花专用的小玉米，颗粒较小，大超市应该都有卖的。2、开始爆米花时要用大火，当锅内达到玉米爆开的温度和压力时，听到噼里啪啦声响后立刻转小火以免烧糊了。3、最好用高压锅，爆出的爆米花较好。
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自制爆米花