柠檬下厨 2018-03-18

主料

• 胡萝卜一根
• 豌豆若干
• 黄瓜一根
• 洋葱一颗
• 猪肉适量
• 香菇100
• 面粉500
• 西红柿一个

辅料

• 盐适量
• 醋适量
• 姜适量
• 葱适量
• 白糖适量
• 酱油适量
• 干辣椒适量
• 蒜适量

步骤一

1.和面，加盐使口感筋道，和好之后，包保鲜膜醒三十分钟

步骤二

2.醒面过程，把所有食材切丁

步骤三

3.揉面之后，擀成0.3厘米左右的厚片

步骤四

4.切条，约一厘米宽度的长条

步骤五

5.切小丁状，撒薄面防止粘连

步骤六

6.迅速抓散，撒薄面

步骤七

7.烧水，煮熟疙瘩，锅里加少许盐和油，完全煮熟后用冷水过一遍

步骤八

8.葱姜蒜，洋葱炝锅，煸出香味，放肉和西红柿。

步骤九

9.倒入其他食材，翻炒，加入酱油调色

步骤十

10.放入疙瘩，翻炒

步骤十一

11.加酱油，盐，糖，醋，调味

步骤十二

12.出锅前加入鸡精，香油

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