食府美味
2017-02-01
1.准备的材料。
2.羊蝎子放入冷水中浸泡，中间不停换水，直到浸泡干净没有血水出来即可。
3.锅中水开，放入羊蝎子焯出血水捞出洗净备用。
4.锅中适量油，放入2勺黄豆酱煸炒。
5.再放入花椒、小茴香香叶、姜蒜翻炒。
6.放入羊蝎子翻炒。
7.加入开水，开水没过羊蝎子即可。
8.加入料酒和老抽。
9.大火烧开加入冰糖，再转小火烧煮一个小时左右。
10.最后大火收汁即可。
花椒、小茴香和香叶的比例是1:1:1
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