1.把鱈鱼洗净,切段,在鱼段上划几道口,易入味。
2.在鱼段里放盐,料酒,葱姜丝, 放上15分钟。
3.锅里放水烧开,放入鱼。蒸15分钟左右关火。
4.挑出葱姜,把鱼装盘后放蒸鱼鼔油,在放上葱丝,辣椒丝,浇上热油即可。
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