美妈厨娘
2017-12-14
1.选新鲜橙子六个，表面不上蜡的，用盐搓洗表皮
2.切开四瓣，并将果肉果皮分离
3.剔除白色多余的部分
4.再切成细条
5.放入清水锅中加少许盐煮十分钟
6.捞出漂洗两次
7.再用清水侵泡一天
8.将泡过的橙皮捞出冲洗一遍放入锅中，加入清水，白砂糖跟盐煮开
9.半个柠檬汁挤入锅中
10.盖上锅盖，用小火煮约30分钟
11.不停的用铲子翻动，以免糊锅，收干糖汁浓稠，橙皮裹上糖浆变得透亮时即可关火
12.将橙皮夹出来摆开彻底凉晾，在上面裹上一层白砂糖即可
.橙子取皮前一定要用盐搓洗干净橙皮上的白瓤一定要去除干净，不然会很苦熬煮的时候一定要看好火，注意观察，避免糊锅
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