星星之火
2018-01-11
1.将黄油切粒，软化，然后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至微微白发蓬松。
2.然后分次加入全蛋液，每次都是搅打至吸收后再加入下一次。
3.这是搅打好的蛋液黄油糊，很顺滑的状态。
4.然后筛入吉士粉、小麦淀粉、奶粉，用电动打蛋器搅打均匀至顺滑状态。
5.水沸腾后，放入锅里蒸30分钟。
6.期间每隔10分钟，开锅盖，将奶黄糊搅散开。
7.蒸好后的奶黄糊冷却5分钟后放入冰箱保鲜层冷藏1小时以上，就可以用来做包子馅料了。
吉士粉，可以让黄色更加鲜艳，还可以增加馅料的浓稠度，是奶黄糊馅料不可少的添加剂。
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