醉虾食客
2017-09-14
1.土茯苓：我买的是干货，煲汤前拿出土茯苓泡洗几遍，去掉泥沙。（新鲜的土茯苓更好）
2.扁豆提前用温水泡发，洗净、沥干水。
3.煮开水，把猪骨头丢下焯几分钟，捞起。
4.用清水洗干净，沥干水。
5.把所有食材丢进汤锅里。
6.注上8碗清水左右。
7.遮上盖子，大火煮开后调成中火煲1至1个半小时左右。煲好后，调人盐、鸡粉、搅拌均匀，即可饮用。
买土茯苓时可以先请档主帮忙去皮砍开，回来直接煲汤即可。还可以加些薏仁一起煲汤，我家的薏仁刚刚用完了，所以没加。
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