1.鳝鱼用适量料酒腌制几分钟
2.然后倒入烧热的锅中翻炒(不加任何东西)直至看不到血迹为止
3.呈出备用
4.黄瓜去皮切成条状
5.蒜切碎。我用的两个小蒜
6.油好之后先下一勺豆瓣酱和蒜泥
7.然后放入烧鸡公调料大火爆炒十秒
8.加入刚刚的鳝鱼爆炒一分钟
9.加入少量水
10.开了之后加入黄瓜。火调为小火。加盖闷十至十五分钟。
11.起锅
12.我加了点葱。起锅前加入味精翻炒。
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