对美味来点料
2017-03-28
1.准备所有食材。
2.将芹菜洗净切成小段，胡萝卜切片。（芹菜粗的改刀切成细丝）
3.将切菜用开水焯一下。
4.将芹菜过冷水，沥干水分，盛入盘中。
5.豆腐干切成细丝。
6.豆腐干丝用开水烫一下。
7.将焯好豆腐干盛出。
8.将大葱切成葱花，姜切成细丝。
9.热锅凉油，放入葱花和姜丝，煸出香味。
10.放入豆腐干翻炒。
11.放入芹菜和胡萝卜翻炒。
12.放入生抽。
13.放入盐翻炒均匀，即可出锅。
14.盛盘。
1、豆腐干也可不用水焯，直接炒就行。2、豆腐干我是用水焯了一下，主要是为了让豆腐干更软一些。
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