豆芽菜
2018-07-07
1.牛肉切成大小均等的块状
2.南瓜切块，其他配料切好待用
3.锅内适量水烧开放入牛肉焯下水
4.另起一锅倒入适量油加入冰糖烧出焦糖色，倒入牛肉块翻炒
5.放入辣皮子、葱姜、八角、料酒
6.兑入适量水
7.加盖炖至牛肉软烂
8.放入南瓜继续炖制
9.南瓜炖至自己喜欢的软烂程度即可出锅
南瓜宜选用较老的来炖，味道会更好的，牛肉多炖炖口感也会更好。
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