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美味南瓜烧牛肉

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美味南瓜烧牛肉
尚品美味 2018-07-07

美味南瓜烧牛肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 牛肉、南瓜、洋葱切块。

步骤二

2. 牛肉过水焯去血沫杂质。

步骤三

3. 油热放入大料、花椒、香叶、酱油、料酒、葱姜蒜、糖、盐、番茄酱、干辣椒炒香后,放入牛肉块翻炒。

步骤四

4. 加入开水炖2小时。

步骤五

5. 油过加热,放入南瓜、洋葱煎至金黄,放入炖好的牛肉烧10分钟。

1、放入两勺番茄酱可以是牛肉容易炖烂且色泽红润。2、可以用番茄代替番茄酱,但番茄皮要去掉,3、去番茄皮的方法,用热水烫一下,番茄皮,很快就会裂开。4、用油煎一下南瓜、洋葱会比较好吃,也可以直接放入。5、洋葱一定要放,牛肉和洋葱的搭配即营养,口味也比较独特。南瓜可以用山药、土豆、芋头等代替。6、挑选牛腩时要选择肥瘦相间的,炖出来口感好,太瘦口感比较柴。7、炖肉要加入开水。8、炖肉时锅盖不要盖死,牛肉腥味可以挥发。

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