赵大厨的手艺
2017-12-20
1.葱、蒜切末,姜切片,西红柿切块。
2.猪肉切片(喜欢肥点的，可以用五花肉)
3.豆角摘洗干净，中间折断。
4.准备好手擀面,有时间可以自己做面。
5.炒锅放油,油热放入姜片、肉片翻炒，炒至肉变色放入西红柿(也可放点西红柿酱,家里的西红柿酱刚好用完了,所以没放)
6.加入豆角,炒至豆角变色,放盐、花椒粉、生抽调味。
7.加入清水没过食材,大火烧开转小火慢炖。
8.蒸锅水烧开放入面条蒸熟。
9.蒸好的面条放入炒锅里，让汤汁和面充分接触翻炒,最后放入鸡精,蒜末和葱末增香。
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