星星之火
2017-12-08
1.1.带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7.8粒，黄酒适量煮开
2.2.撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。
3.3.将肉切成薄片，姜，蒜切片，葱切成斜段
4.4.将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段，备用。
5.5.炒锅上油，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱、姜、蒜。
6.6.下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。
7.7.将肉拨到锅一边，郫县豆瓣酱炒至出红油。
8.8.适量的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。
9.9.下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。
10.10.一道色香味俱全的家常回锅肉上桌！
对于一直想要向贤妻良母的标准发展的我，深知无肉不欢的老公爱好这口！做道老公能够解馋的一道快手菜莫过于此了。也是在好豆菜谱潜心研究出来的，木有想到第一次如此成功！老公爱吃极了！当然我也是吃货之一！^_^你也来为心爱的他/她做道爱吃的拿手菜吧！
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