柴火上的香味
2017-12-08
1.把高筋面粉、鸡蛋、牛奶、淡奶油、酵母放进面包桶内，按下和面键，和面15分钟，盖上湿毛巾，按下发酵键，发酵约1小时至1.5小时（根据每个烤箱温度来定）
2.发至2.5倍大
3.此时面团里面有许多小孔洞
4.把糖、盐、奶粉放入面包机，把发酵好的面团撕成小块一起放进去，按下和面功能，15分钟，揉成光滑面团
5.可以拉出手套膜
6.把面团分成五等分，用保鲜膜盖好，松驰15分钟
7.用擀面杖擀成长条型，从上往下卷起，放进吐司盒中
8.烤箱按下发酵键，把吐司盒放进烤箱，并同时放进一碗开水，发约1小时，至八分满
9.取出涂上蛋液
10.烤箱160度上下火预热，然后放进去烤约35分钟至可
11.约十分钟面包上色后，可以在上面盖上锡纸，35分钟后面包出炉啦，凉透后就可以吃了哦
放牛奶时最好先量少点，以免水分过多，面团过软
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