健康小美味
2018-02-20
1.将鱼洗净，
2.将鱼肠，头，弄净，切成段，用料酒 盐腌上去腥入味，
3.平锅烧热放油，把鱼放进去煎，
4.煎好一面，再煎另一面，不要勤翻，以免翻碎了，
5.姜 蒜 大茴 花椒 白芷放一碗里，加酱油 醋 水，
6.煎好的鱼倒进铁锅里，倒进准备好的那碗配料，大火煮开，盖上盖中火炖一会，
7.放葱段，再盖上盖炖一会，
8.汁收的差不多了，放点盐调味，盛盘里撒上点青蒜末即可。
先把调料集中放一碗里，配好，烧鱼时省事。
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