最懂你的胃
2018-02-15
1.用温水和面，扣上盆醒上大约一小时，每隔二十分钟再揉一次，自己掌握，过程忘了拍片
2.醒好的面擀成圆饼，不是很圆，凑合看吧，呵呵
3.均匀抹上豆馅，大约45度切一半径
4.顺着切开的角往一个方向卷起
5.这是卷好的形状
6.将底边和侧面用手捏住，不要露豆馅，立在面案上
7.从上面将它按成圆饼，中间有点露馅，拍片后用手抹上了
8.两面擀
9.锅加热，底温，不用放油，将擀好的饼放入
10.翻过来烙另一面
11.烙到快熟时，将上面淋上油，因为是玉米油，所以看不清，再翻到另一面也淋上油
12.起层后就是熟了，切成三角块，香酥豆馅饼成功了
面和的要软而有筋性，再就是掌握火候，一定要用小火，不能心急，慢慢烙
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