1.韭菜洗净切段,控干水份,鸡蛋打散备用。
2.起锅,放油,油七八分热后,将鸡蛋液倒入锅中,待鸡蛋定形后,用铲子划散。
3.加入切好的韭菜,重头戏来喽,加入适量的农家酱,大火翻炒,加适量的盐,味精,即可出锅。
少加盐,因为酱已经有咸味了。一定要大火翻炒韭菜,要不然很容易出汤的。
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