1.红薯去皮(北方人叫地瓜)净重365克
2.油开了 小火炸地瓜 慢炸
3.炸好地瓜的备用
4.炒锅放水80ML 糖150 G
5.开始冒白色泡泡
6.小火慢慢的煮要 搅
7.泡沫几乎消失了 糖色加重
8.把地瓜倒进去翻下 出锅 这里要特别的快
盘子里摸些油免沾
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