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2017-12-18
1.草鱼弄干净，加姜，酱油，盐少量，均匀涂抹在鱼身，放置半小时，充分入味。酒可以不加
2.西红柿，洋葱，蒜苗，葱切好。
3.热锅凉油，把鱼加入，炸至鱼皮变黄
4.加入啤酒，辣椒干，慢慢收汁，中途给鱼翻翻身
5.汁收的差不多了，加西红柿洋葱，再炖一会儿
6.最后出锅，鱼炖久了，已经保持不了整鱼了，所以把它分两半。
啤酒量不要太多，三分之二瓶就可以，还是要慢慢收汁，等它入味。
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