周周小厨房
2018-02-20
1.花生放在预热150℃的烤箱里烤至表皮开裂，10分钟左右，去皮
2.将60g去皮的花生仁放在料理机中打成粉
3.将油、糖、花生仁粉和2/3全蛋液倒入一个容器中
4.用刮刀搅拌均匀
5.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打
6.拌成面团
7.分割成20g一个的小面团，揉圆，同时预热烤箱165℃
8.装饰用的花生分成两半
9.将面团压扁，表面刷上蛋液，放入半粒花生
10.放入预热好的烤箱，165℃，中层，20分钟
面团压扁时，不要压得太扁，会导致型不好看，还容易过度上色。另外我的烤箱温度偏高，亲们按照各家烤箱性能调整温度和时间，最后几分钟要留在烤箱边注意观察颜色，烤至表面金黄即可。
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