花醉千杯客
2018-01-04
1.将鸡翅洗干净，用刀划几道，加料酒腌15-20分钟
2.在腌鸡翅的这段时间内，把若干青菜洗干净切好
3.将土豆切成条，本人爱吃地瓜，所以放了个地瓜
4.将腌好的鸡翅下锅煎至七分熟，
5.将煎好的鸡翅加糖和蚝油腌上
6.将土豆条炸熟
7.杏鲍菇炸熟
8.锅内放适量油，下姜片蒜片洋葱片和干辣椒炒香
9.下入豆芽和各种青菜翻炒均匀
10.将炒好的青菜盛出来
11.锅内放油，加辣椒酱和豆瓣酱、生抽、花椒、八角炒香，然后将腌好的鸡翅下锅翻炒两分钟，再将青菜下锅炒匀
12.出锅装盘，散上芹菜叶装饰一下
鸡翅直接煎熟也行，不然之后炒制的时候不容易熟青菜不要炒太长时间，否则容易变粘腻
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