桃子
2018-01-09
1.春饼和面很关键，首先是烫面，然后要软。和面的时候放入一点点的猪油，这样，成品会很松软，而且味道很香。
2.沸水烫面，用筷子搅拌成块。
3.再用少量的水将面和成光滑的面团，静置30分钟以上。
4.这是放入了麦苗粉和成的面团。
5.取出面团，做成等量的剂子。
6.两个剂子一组，擀成面片。
7.在一个面片上刷上一层油。
8.将另一张面片叠加上。
9.电饼铛预热，不放油。放入饼坯。
10.上下火，一分钟左右反面。
11.面片起鼓，两面有些微黄就可以了。不要火大。
12.依次烙好的春饼，很简单。
13.卷上自己喜欢的菜：土豆丝。炒鸡蛋，肉丝，烤鸭等等。
春饼蒸着吃也很好吃，就是将所有的剂子都擀成面片，一层一刷油，可以连续叠加室长面片，上锅蒸8-10分钟就可以了。
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春饼