我爱喝酸奶
2017-12-27
1.4个蛋黄加15克糖打匀
2.加入50克玉米油拌匀，加入60克牛奶拌匀
3.分别筛入低筋面粉、可可粉和盐
4.切拌均匀
5.蛋白加柠檬汁
6.打至粗泡
7.分三次加入35克细砂糖，打至硬性发泡
8.三分之一蛋白液入蛋黄液拌匀，再三分之一拌匀，最后倒回蛋白液盆拌匀
9.最后将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来
10.烤箱预热160度，中下层，上下火约40分钟。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣冷却，然后脱模。
11.烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣冷却，然后脱模
12.脱模
烘焙时不能开烤箱，否则会影响箱内温度。烤好后需立刻取出倒扣。
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