小竹私房菜
2017-10-01
1.主辅料： 粉丝、菠菜、猪肝
2. 把猪肝洗净切薄片。
3. 加料酒去异味，加淀粉轻轻抓匀上浆。
4. 菠菜洗净切段。
5. 葱姜切好备用。
6.锅烧开水，放入浆好的猪肝汆烫，烧开即可捞出，洗净备用。
7. 锅中放入鲜汤，放入葱姜烧开。
8. 放入粉丝煮软。
9. 放入菠菜。
10. 烧开后加盐调味。
11. 放入猪肝。烧开即可关火。
12. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。
1、猪肝汆烫之后就已经8分熟了，所以最后入锅后，烧开即可，不宜久煮。2、鲜汤可以用鸡汤、骨头汤都可以。
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