1.买回新鲜的鱼
2.处理干净
3.切开,用料酒再处理一下,抹点盐入味
4.姜拍碎,因为我不爱吃姜,所以只利用它入味,不吃也好挑出来
5.红萝卜切丝后再切成末,蒜切小段,摆盘用
6.鱼摆盘,这是第一次摆的图片,盘子小了,摆的也不好看,后来换成大盘子摆的好看了一些,我又没拍下来
7.把姜放在鱼上,入锅蒸8分钟,大概蒸了4到5分钟的时候再把红萝卜末放上面,然后焖2到3分钟,我是在焖的时候加入蒸鱼豉油的,不知道对不对,但味道还是很不错的
8.在焖鱼的时间里,烧热油,调芡汁
9.蒸好的鱼拿出来
10.将热油和芡汁淋在上面
我也是照着豆亲们的菜谱综合做出来的,所以谈不上什么技巧
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