后厨的点点
2019-03-14
1.鱼尾巴去掉鱼鳞清洗干净控干水
2.切成二指宽的鱼块
3.放盆里加入生抽，盐、五香粉腌20分钟
4.锅里倒入500毫升油，烧至6成热放入码好味的鱼块
5.中火炸至两面金黄即可
6.把鱼块摆在西餐盘里，用彩椒和香菜叶点缀，旁边再挤少许辣酱、浇上柠檬汁就OK了
1、腌鱼是味道可以根据自己的喜好适当添加调味料2、炸鱼时火的控制是关键，中火最好3、鱼下锅炸时不要翻动的太勤，以免破坏鱼的形状
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