煎饼小屋
2018-03-17
1.面团料
2.将除黄油外的所有面团料倒入大碗
3.揉成均匀面团，加入黄油
4.继续揉至拉膜
5.放入大碗，基础发酵至面团长大
6.分割成4等分，滚圆，松弛10分钟
7.馅料与装饰料
8.将汉堡模放入活底蛋糕模的空心中
9.放入活底
10.面团擀成直径约16厘米的圆饼
11.底面沾满玉米淀粉
12.放一片在蛋糕模中
13.铺满蜜豆
14.盖上另一片
15.连活底托出，捏紧边缘
16.整面沾满玉米淀粉
17.放入蛋糕模中，最后发酵25分钟
18.面团长至9分满
19.扣上8寸蛋糕活底，压一个空碗，放入烤箱，中下层，上火190度，下火160度，烤约18分钟左右
20.出炉，
21.立即脱模
22.冷却后切块食用
面团粘裹玉米淀粉后，就不需要在模具中抹油。烤模表面压上空碗，可以防止面团膨胀凸出，使成品表面更平整。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
