私家厨师
2018-02-13
1.娃娃菜洗净切条 火腿肠切片 松花蛋切丁 蒜切片
2.鸡蛋 蛋黄和蛋清分开 分别加入少量的水 搅拌均匀
3.锅里放入少量的油 微热放蒜芡锅
4.放入娃娃菜翻炒几下 添加适量的水
5.水热后放入搅拌好的蛋黄 之后放入蛋清 汤会变色 然后放入准备好的肠 松花蛋 元宝虾 鹌鹑蛋
6.最后加入少量的盐 汤开后出锅
注意鸡蛋要加适量的水以免下锅后会成块鹌鹑蛋也可以用熏的（个人觉得熏鹌鹑蛋比较好）
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上汤娃娃菜